全景美食纪录片《知味新疆》，以美食文化为窗口，探寻深藏在新疆的美食美味。美食的背后是广阔的世界和生活。《知味新疆》以独特的视角深入食物的原生之地。通过讲述新疆人与美食之间的故事，展现了新疆的文化和民族之美，收获了勤劳与匠心之美。我们都知道烤南瓜和新疆菜都有自己独特的风味。在新疆，我们可以看到大多数菜系都是以烤这个词开头的，比如烤全羊、烤羊肉、烤肉串、烤鸡蛋。等一下。但是有一件事你想不到：烤南瓜。这是新疆特有的烤肉。新疆不缺。这是一种悠久的历史。不管季节是这样变化的，我们总会在推车上看到切片的南瓜。我们不用走在他前面就能闻到他的香味。这种香味就是烤南瓜的味道。这款烤南瓜是新疆人自己研发的。这一个是他们自己挖了一个洞，然后把南瓜放进去。洞里烤的南瓜外面很嫩。好像上面的浅色很吸引人，金黄的，吃起来像肉一样，吃了之后感觉是在吃南瓜。南瓜烤两三分钟后，用水果刀切开，让南瓜凉一会儿，再吃。味道特别好。烤南瓜不仅好吃，而且非常健康。我们应该尝尝这么好吃的东西。
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